以前から作ってみようかなと思ってた麹アレコレ。 先ずは『醤油麹』を作ってみた。 すんごく簡単。 材料.....乾燥麹 300g 醤油 300ml それだけを器(ホントは殺菌した瓶が良いのかも)に入れて常温で10日ほど置いとくだけ。 私はタッパで作っちゃたけど。作…
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